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01
04
2016

LA CALABAZA, VARIEDADES PARA TODO EL AÑO

La calabaza es, según su definición botánica, “una baya de cáscara dura”, y según una definición más de “andar por casa”, una hortaliza riquísima, sanísima y que acepta ser comida de mil maneras distintas: dulce, salada, a trozos, en puré, cruda, cocida…. Que ofrece variedades distintas para cada época del año…. sí, sí, la calabaza puede consumirse durante todo el año.

Además, la calabaza tiene muchas propiedades nutricionales:

  • Es fuente de aminoácidos, ácido oleico, palmítico y silícico.
  • Contiene gran cantidad de vitamina A y B, además de múltiples minerales.
  • Es una gran aliada en el tratamiento de problemas gástricos, por su fácil digestión y porque es un alimento con alto contenido en fibra.
  • Por esa fácil digestión, por tener una textura suave y un dulce sabor, la calabaza es un alimento ideal para niños.
  • La calabaza es diurética y depurativa, nos ayuda a proteger nuestros riñones y a eliminar líquidos.
  • Sorprendentemente, a pesar de su sabor dulce, es un alimento bajo en calorías.

Otra cuestión interesante de la calabaza es que sus pipas son comestibles, tanto crudas, como tostadas. Y éstas también tienen sus propiedades.
Propiedades de las pipas de calabaza:

  • Limpian el intestino de parásitos.
  • Ayudan a prevenir los problemas de próstata. Es aconsejable que los hombres tomen cada día, unas 10 o 12 pipas para favorecer la salud de su próstata.

La calabaza, un alimento de 5 estrellas!

 

Autor: Kadiva Caballero

Desde los 20 años me dedico profesionalmente al mundo del deporte… aunque lo practico desde que tengo uso de razón. Creo que a lo largo de mi vida he disfrutado con todo tipo de deportes: natación, tenis, hípica, piragüismo, escalada… hasta que descubrí mi pasión: el wellness (aunque en aquellos tiempos se identificaba con el término, algo más limitado, fitness).

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